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干贝即扇贝的干成品,它是扇贝的闭壳肌,即拉住两片贝壳的一块肌肉,让贝壳能够开关,经由过程野生去除裙边和内脏,然后取下中央一粒晒开后就叫干贝,一个大扇贝只要一颗,足见它的贵重。干贝干度在7-8成阁下为好,口感细嫩鲜甜,宜放冰箱零度以下冷藏保留。

干贝图片
干贝外表有少量粉末白霜,滥觞干贝析出结晶,美味浓重;个体橙红是有数母贝收罗而来,营养丰硕。

干贝营养价值十分的高,具有滋阴补肾、和胃调中功用,能医治头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃健壮等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

精选新颖干贝
精选新颖干贝原汁原味,巨细平均,味道鲜甜,口感细嫩爽滑,颗颗丰满,煲汤煮粥的幻想食材。


干贝的真假分辨与选择

干贝的选择次要仍是从形状、色彩、味道、口感等角度去判定能否属于比力好的干贝,好的干贝煮以后吃起来口感淡咸爽口,从汤中就能够品味到鲜甜。

1、形状呈短圆柱状,体侧有柱筋,个头平均,肉质带有纹理;
2、色彩淡黄而略有光芒;
3、味道闻起来带有腥味的幽香,略微盐味;
4、口感淡淡的咸、清甜、海鲜幽香。

选择与辨别干贝
收到干贝后请放冰箱内冷冻,假如干贝冷冻后结冰,请让它天然解冻。


干贝如何保鲜?

在收到干贝后请放冰箱内冷冻,假如干贝冷冻后结冰,请让它天然解冻(切勿间接用水泡解冻),若要烹炒,泡十几分钟便可,不成太久,用水泡太久不只会让美味流失,还会使肉质落空弹性,牢记牢记~~

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点击: 揭晓工夫:2017-10-07 04:24 分享到:

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