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商品详情

竹笋别号笋,发展于差别泥土中的笋,品格各不不异。普通有黄泥笋、黑泥笋和沙泥笋之分。黄泥笋味鲜肉细,质量最好;黑泥笋优于沙泥笋,但比黄泥笋差些;沙泥笋纤维粗,味也比力淡。

竹笋的前身

鲜竹笋,竹笋的新颖竹子嫩芽,为多年生常绿草本植物,食用部门为初生、竹笋嫩肥、短壮的芽或鞭。

鲜竹笋

辨别竹笋的品格,一要看根部,根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩,“痣”色深紫的笋比力老。二要看节,节与节之间间隔越近,笋越嫩。一般来说,笋体细弱、笋节短小的是嫩笋。三要看壳,外壳光彩鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完好且丰满光亮者质量较好。四要手感丰满,肉色明净如玉。

除了上述四种判定办法以外,还有一种最简朴的判定办法,就是用手摸。将笋提在手里,应是干湿适中,周身无瘪洞,无凸起,无断裂陈迹。另外,还可用指甲在笋肉上齐整下,嫩不嫩一划便知。

自然野生竹笋

自然野生竹笋安康原生态,天然粗纤维。笋肉黄红色、细致,光彩完善、形状完好,又脆有嫩,口感鲜嫩。

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盐腌竹笋

点击: 揭晓工夫:2018-01-22 10:11 分享到:

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