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郫县豆瓣是海内顶尖调味料之一,它在选材与工艺上标新立异,不同凡响。香味醇厚却未加一点香料,光彩油润却未加任何油脂,全靠精密的加工手艺和质料的优秀而到达色、香、味俱佳的尺度,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味苦涩的特性,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”之称。

郫县豆瓣箱装图片
郫县豆瓣酱配料:红辣椒、蚕豆、食用盐、小麦粉、食用植物油、食品添加剂。

郫县豆瓣酱
正宗郫县豆瓣酱,品格优秀、油润红亮、瓣子酥脆。川味名菜回锅肉、鱼香肉丝等都常用郫县豆瓣酱。

食用方法:高温烹饪,先将豆瓣剁碎放入沸油中略烧并翻拌,待香气横生时,再放入菜和其它配料,每份菜放入5-10克豆瓣为好。因郫县豆瓣在建造历程中参加食盐搅拌,用豆瓣炒菜普通无需再加入食盐,口胃重者除外。

点击: 揭晓工夫:2017-10-07 07:39 分享到:

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